Omnivorus SmartFood, proyecto seleccionado por la aceleradora matriX de CEEIARAGON, continúa consolidando su camino hacia una nueva generación de alimentos inteligentes con la presentación de su más reciente innovación: pasta elaborada a partir de algas marinas y salicornia.
Esta propuesta no es solo una alternativa gastronómica, sino una herramienta alimentaria con impacto real en la salud y en el planeta.
Una pasta diferente, para un futuro mejor
El desarrollo de Omnivorus SmartFood combina sabor, funcionalidad y sostenibilidad:
- Nutrición adaptada: pensada para dietas hospitalarias y colectivas (baja en potasio, sin alérgenos, rica en fibra, proteínas y minerales esenciales).
- Innovación vegetal: recetas para comedores escolares, residencias y restauración colectiva.
- Gastronomía gourmet: platos con valor añadido para chefs y restauradores que buscan diferenciar su oferta.
- Impacto regenerativo: ingredientes marinos que contribuyen a la salud del microbioma y a la economía azul.
«No es solo pasta. Es una nueva herramienta alimentaria capaz de transformar la manera en la que nos nutrimos y cuidamos nuestro entorno», señalan los fundadores de Omnivorus.
Próximamente se darán a conocer nuevos hitos y colaboraciones estratégicas que permitirán escalar este proyecto pionero en el sector FoodTech.
Sobre Omnivorus SmartFood
Omnivorus SmartFood es una startup española que desarrolla alimentos funcionales y sostenibles a partir de ingredientes innovadores como algas marinas y salicornia. Su objetivo es generar soluciones alimentarias con beneficios clínicos, nutricionales y medioambientales, apostando por la regeneración del planeta y la salud de las personas.
Sobre CEEIARAGON y sus programas de impulso
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Programa “neo”: Programa de apoyo a startups en fases iniciales. En este momento estamos apoyando a 35 startups.
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Aceleradora matriX: Diseñada y puesta en marcha en septiembre de 2024, para proyectos innovadores con un máximo de quince en cartera. Se han seleccionado 5 proyectos en 2024, y en Mayo de 2025, ya se han seleccionado otros 9 proyectos de 60 solicitudes tanto autonómicas como nacionales. matriX es la aceleradora de CEEIARAGON que impulsa proyectos de alto potencial en sectores estratégicos como, en este caso, de la biotecnología, la economía azul o la salud. Omnivorus forma parte de su actual promoción, validando así su apuesta por la innovación y la transferencia de conocimiento al mercado.
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ACELERA STARTUPS: En este programa han participado 22 startups.
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RESOURCE: Este programa europeo se ha destinado a ofrecer un apoyo efectivo en la búsqueda de financiación e inversores, logrando contactos y posibles oportunidades de inversión para varios proyectos. Han participado 10 proyectos/empresas.
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CYBERUP (Ciberseguridad): Autorizado en enero de 2024, su lanzamiento se ha realizado en 2025. Consta de tres fases, la primera ya esta ejecutada y han participado 15 startups.» El objetivo es la participación de 40 proyectos.
